На сегодняшний день в продаже имеется огромное количество продуктов, которые хочется все время употреблять. Их вкус вызывает человека зависимость и желание скушать еще и еще. Дело в том, что большинство производителей ищут различные способы и методы, чтобы именно их товар «улетал» с полок магазина. Одной из таких хитростей называется пищевая добавка под номером Е631. Не многие знают, что собой представляет данный компонент, как реагирует с другими продуктами питания и какое влияние оказывает на организм человека. Именно поэтому крайне важно выяснить все о Е631(Инозинат натрия): вред пищевого усилителя на организм человека — вред и польза.
Инозинат натрия под номером Е631 относится к добавкам, которые усиливают вкус и аромат. Большинство производителей пользуется этой пищевой добавкой не только, чтобы усилить и улучшить вкус продукта, но и скрыть натуральный вкус, который не всегда является приятным. Доказано, что Е631 оказывает негативное воздействие на организм человека. Инозинат натрия в организме превращается в канцероген и нарушает артериальное давление человека. Людям с повышенным артериальным давлением стоит быть предельно внимательными на предмет наличия в продуктах Е631. Также стоит отметить, что реакция инозината натрия у каждого человека может проявиться по-разному. Так, головокружения, покраснение кожи лица, тошнота, сильное потоотделение и тяжесть могут возникнуть при попадании в организм пищевой добавки Е631.
Усилитель вкусовых качеств продукта под номером Е631 можно встретить в чипсах, сухариках, приправах для приготовления пищи и продуктах быстрого приготовления. Инозинат натрия встречается всегда вместе с глутаматом натрия (Е621), который понижает его себестоимость. Продукты, в состав которых входит компонент Е631 противопоказан детям, беременным женщинам и кормящим мамам. Он вызывает отклонения в репродуктивной функции. Не рекомендуется употреблять такие продукты людям-аллергикам, асматикам и страдающим на падагру, поскольку вещество Е631 способно усилить заболевания. Среднесуточная норма усилителя вкуса не должна превышать 3 г. На сегодняшний день, инозинат натрия допущен к продаже в России и Украине и может встречаться под названием disodium inosinate.
Мнение врачей:
Инозинат натрия (E631) – пищевой усилитель вкуса, широко применяемый в пищевой индустрии. Многие врачи выражают опасения относительно его влияния на организм человека. С одной стороны, E631 может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто страдает от аллергии к глутамату натрия. Также существуют данные о возможном негативном влиянии на печень и почки при чрезмерном употреблении продуктов с этим добавкой. Однако, другие врачи утверждают, что в разумных количествах E631 безопасен для здоровья и не оказывает серьезного вреда. Они указывают на то, что этот пищевой усилитель помогает улучшить вкус блюд и может быть полезен для людей с нарушениями в осязании вкуса. В целом, важно помнить о мере и разнообразии в рационе, чтобы избежать возможных негативных последствий от употребления E631.
Опыт других людей
Е631, или инозинат натрия, часто вызывает споры и разногласия среди людей. Некоторые утверждают, что этот пищевой усилитель вреден для здоровья и может вызывать различные побочные эффекты, такие как аллергические реакции или проблемы с пищеварением. Однако другие считают, что в умеренных количествах Е631 безопасен и не оказывает серьезного влияния на организм человека. Важно помнить, что каждый человек индивидуален, и реакция на данный добавка может быть разной. Поэтому рекомендуется воздерживаться от излишнего потребления продуктов с Е631 и внимательно следить за своим самочувствием. Всегда лучше обратиться к врачу или диетологу, чтобы получить профессиональную консультацию по данному вопросу.
Частые вопросы
- Е631 (Инозинат натрия двузамещенный) — нарушает нормальное артериальное давление. Опасен для детей.
Что означает пищевая добавка Е 631?
Инозинат натрия (C10H11N4Na2O8P) — натриевая соль инозиновой кислоты, пищевая добавка E631, используемая в чипсах, продуктах быстрого приготовления, приправах. Усилитель вкуса (умами), применяется только вместе с глутаматом натрия в связи с относительно высокой стоимостью.
Чем опасен Гуанилат натрия?
Однако в чрезмерных количествах гуанилат натрия эта опасное вещество способно вызывать расстройства пищеварительного тракта, а также негативно влиять на общее состояние человека в целом. Для чувствительных людей вред очевиден в возникновении ярко выраженных аллергических реакций.
Что такое усилители вкуса и аромата е621 е627 е631?
Смесь двух усилителей вкуса – инозината натрия Е627 и гуанилата натрия Е631 в соотношении 1:1. Усиливают действие глутамата натрия, помогая снизить его дозировку в продукте. Воздействуя на рецепторы, он усиливает природные вкусовые свойства продуктов. Маскирует отдельные неприятные составляющие вкуса и запаха.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При покупке продуктов внимательно изучайте этикетку на упаковке и обращайте внимание на наличие ингредиента E631 (инозинат натрия). Попробуйте выбирать продукты, где этот пищевой усилитель отсутствует или его содержание минимально.
СОВЕТ №2
Стремитесь к здоровому и сбалансированному питанию, предпочитая натуральные продукты без добавок и усилителей вкуса. Варьируйте свой рацион, употребляя разнообразные овощи, фрукты, злаки, белки и жиры.
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратитесь к специалисту — диетологу или врачу-пищевику, чтобы получить консультацию о влиянии E631 на ваш организм и разработать индивидуальный план питания, исключающий вредные добавки.
