Известно, что сахар является чистой сахарозой, которая в соединении со слюной, сока 12-перстной и тонкой кишки распадается на глюкозу и фруктозу. Организм человека усваивает его полностью в течение нескольких минут. Ценность сахара кроется в его энергетической составляющей. Так, на 1 г сахара приходится 4 ккал. Было установлено, что при употреблении в пищу двух лишних ложек сахара, можно набрать вес примерно на 3-4 кг за год. Такие данные очень пугают людей, которые стараются похудеть самыми разнообразными способами. В настоящий момент, многие из них задумываются использовать вместо сахара сахарозаменители. Однако стоит ли оно этого? Можно рассмотреть воздействие сахарозаменителя на примере Е951 (аспартам) – его действие на организм, вред или польза.
Аспартам является сахарозаменителем и фигурирует в продаже как пищевая добавка под номером Е951. Он в 200 раз слаще сахара и состоит из аспарагиновой кислоты и фенилаланина. Пищевая добавка Е951 является наиболее распространенным сахарозаменителем и активно применяется в пищевой промышленности. Аспартам под воздействием высоких температур распадается на метанол и фенилаланин. Метанол впоследствии преобразуется в формальдегид, что является канцерогеном, а фенилаланин является опасным веществом для людей с больными почками. Такие данные были получены, после того как начали поступать жалобы на сладкую воду. Оказалось, что вода, в состав которой входил аспартам, нагревалась на солнце и автоматически становилась токсичной. Именно поэтому, на бутылках с водой указывают, что пить необходимо охлажденным.
Среднесуточная допустимая норма пищевой добавки Е951 составляет до 3 г. Детям, женщинам во время беременности и кормления грудью продукты с таким сахарозаменителем противопоказаны. Нельзя употреблять аспартам людям с заболеванием фенилкетонурией. При передозировке или нагреве аспартам может вызвать рак мочевого пузыря, заболевания нервной и сосудистой систем. При постоянном воздействии пищевой добавки Е951 у людей возникают головокружение, тошнота, депрессия, нарушение пищеварения и многое другое. Несмотря на то, что данные указывают на возможность употребления этого подсластителя в охлажденном виде, стоит несколько раз подумать, прежде чем покупать такую воду.
Мнение врачей:
Аспартам (E951) – искусственный подсластитель, широко используемый в пищевой промышленности. Мнение врачей относительно его воздействия на организм разделилось. Одни считают, что аспартам безопасен при умеренном потреблении и помогает людям с ожирением или сахарным диабетом контролировать потребление сахара. Другие врачи высказывают опасения относительно потенциальных негативных последствий аспартама, таких как головные боли, проблемы с пищеварением, а также возможное влияние на нервную систему. Несмотря на противоречивые мнения, важно помнить, что каждый человек уникален, и реакция на аспартам может быть индивидуальной. Перед употреблением продуктов с аспартамом рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Опыт других людей
Е951, или аспартам, вызывает смешанные мнения у людей. Он используется как подсластитель в различных продуктах, таких как безалкогольные напитки, жевательная резинка и десерты. Некоторые люди считают его безопасным и эффективным средством для снижения потребления сахара и калорий. Однако другие опасаются его потенциального вреда для здоровья. Сторонники аспартама утверждают, что он не вызывает рак и безопасен при умеренном употреблении. Однако критики указывают на возможные побочные эффекты, такие как головные боли, депрессия и проблемы с памятью. Важно помнить, что реакция на аспартам может быть индивидуальной, и важно следить за своим организмом при его употреблении.
![Вред от аспартама E951 - как нас дурачат диетологи в СМИ [Скепсис-обзор]](https://i.ytimg.com/vi/gxD1-4rq6BY/maxresdefault.jpg)
Частые вопросы
Чем опасен аспартам для организма?
Специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) признали популярный подсластитель аспартам опасным для здоровья. Согласно исследованиям, ВОЗ классифицировала это средство как возможный канцероген. Следовательно, оно может вызывать онкологические заболевания.
Чем вреден аспартам для организма?
Более того, оказалось, что в человеческом организме даже выпитый в составе холодной колы аспартам превращается в зловредный метанол, который затем преобразуется в еще более опасный яд — формальдегид. Уже в нашем, 21 веке эти опасения были развеяны.
Что такое Е951?
Аспартам (англ. aspartame, L-Аспартил-L-фенилаланин) — искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара, а также как пищевая добавка E951. Аспартам имеет ту же калорийность, что и сахар, при этом имеет сладость в 200 раз больше привычной сахарозы.
Как выводится аспартам из организма?
Метаболизируется в печени, путем включения в процессы трансаминирования, в дальнейшем утилизируется как аминокислоты. В основном аспартам выводится почками.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При потреблении продуктов с аспартамом следует обратить внимание на своё самочувствие и реакцию организма. Если возникают побочные эффекты, стоит исключить продукты с этим ингредиентом из рациона.
СОВЕТ №2
Важно помнить, что аспартам может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. При появлении симптомов аллергии, следует немедленно прекратить употребление продуктов с этим добавкой и проконсультироваться с врачом.
