Лисички – одни из самых вкусных и полезных грибов, произрастающих в наших лесах. Продукт можно считать «санитарным», он способен наводить чистоту в организме, при этом сам он никогда не бывает червивым, так как содержит особое вещество, которое не переносят гельминты.
Грибы лисички и их лечебные свойства
В состав грибов входит витамин А, количество его больше, чем в моркови, по количеству витаминов группы В продукт опережает дрожжи. Эргостерол очищает печень, восстанавливает ее нормальные функции. Благодаря этим и другим компонентам грибы обладают антибиотическим, противотуберкулезным, противоопухолевым и общеукрепляющим действием. Официальная медицина говорит о том, что лисички эффективно лечат болезни печени, такие как киста, жировые перерождения, гепатит. Лисички – сильный антиоксидант, который подавляет свободные радикалы, препятствует преждевременному старению организма.
Грибы, которые заготавливаются в лечебных целях, лучше не подвергать тепловой обработке, солению, лечебные вещества при этом по большей части разрушаются. Собранный продукт лучше сушить, температура воздуха при этом не должна превышать сорок градусов. После полной потери влаги грибы нужно перемолоть в порошок, можно сделать это при помощи кофемолки, хранить в сухом месте в течение года.
Для лечения заболеваний готовый порошок нужно развести теплой водой, чайную ложку на 100 – 150 мл воды. Смеси дать постоять в течение получаса, затем пить, вместе с образовавшимся осадком, один или два раза в день. Принимать настой лучше натощак, за полчаса до еды, курс – один месяц.
Противопоказания: беременность и период кормления ребенка, возможна индивидуальная непереносимость. Лисички не стоит употреблять людям, которые имеют заболевания кишечно-желудочного тракта, тем более на стадии обострения.
Лисички – низкокалорийный продукт, ароматный и очень вкусный, поэтому его не обошли вниманием диетологи. Грибы содержат в себе небольшое количество белков и углеводов, и достаточно много клетчатки. Это приносит пользу пищеварению, улучшает его. Лисички включены в рацион различных диет, так как относятся к здоровому питанию. Главное правило – правильность приготовления с сохранением всех полезных компонентов. Если вы будете жарить лисички в большом количестве масла и употреблять такую пищу постоянно, то ни о каком похудении и пользе речи быть не может.
В грибах содержатся 8 важных для организма аминокислот – это еще один повод включить их в диетическое меню. К тому же, именно этому продукту отдают предпочтение люди, соблюдающие пост и вегетарианцы.
Читайте также:
Удивительное свойство лисичек – сохранять целостность после различных обработок. То есть блюдо не только вкусное, но и красивое.
Лисички представляют свою ценность в медицине, с их помощью специалисты изобретают профилактическое средство от онкологического заболевания печени. Грибы содержат эргостерол – это вещество похожее на витамин, способное очистить печень. Траметонолиевая кислота обеззараживает вирусный гепатит.
Сухой порошок, полученный из лисичек, укрепляет иммунитет человека, не давая зарождаться и развиваться раковым клеткам. Противопоказаний такое средство не имеет.
Мнение врачей:
Грибы лисички известны не только своим приятным вкусом, но и ценными лечебными свойствами, считают врачи. Богаты витаминами группы В, они способствуют укреплению нервной системы и повышению иммунитета. Лисички содержат вещества, которые благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ. Кроме того, они обладают антиоксидантными свойствами, помогая организму бороться с вредными свободными радикалами. Регулярное употребление грибов лисичек может быть полезным для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний.
Рецепты приготовления для различных целей
Самый простой способ приготовления – обжаренные или отваренные грибы, которые можно подать на стол в виде закуски. Лисички вымыть, нарезать на несколько частей, опустить в холодную воду, дать закипеть, поварить в течение получаса на слабом огне, затем откинуть на сито или дуршлаг, остудить. Грибы нарезать, соединить с рубленым чесноком и оливковым маслом, перемешать и подать на стол, украсив листьями зеленого салата.
Для приготовления салата с лисичками грибы нужно нарезать на четвертинки. На сковороде обжарить копченую грудинку или бекон, «шкварки» удалить, на образовавшемся жире обжарить грибы, до готовности, соль – по вкусу. На листья салата выложить лисички, грудинку, обжаренные на масле с чесноком белые сухарики. Сбрызнуть блюдо маслом и украсить рубленой зеленью.
Настойка из высушенных грибов (столовая ложка сырье на 200 грамм водки) используется для лечения поджелудочной железы и печени. Лекарство настаиваться 10 суток, при этом оно требует каждодневного взбалтывания. Принимают такую настойку вместе с осадком, процеживать нельзя.
Также настойка проявила себя положительно при лечении туберкулезной палочки. Благодаря входящему в состав природному антибиотику, она замедляет ее рост и не дает развиваться.
С помощью все той же настойки можно справится с такими кожными проблемами:
- Нарывы и фурункулы. Средство буквально вытягивает их наружу.
- Язвы и папилломы.
- Опухоли.
- Псориаз, как для лечения, так и в профилактических мерах.
Диетические рецепты:
- Каша. Грибы тщательно промываются (так как очень часто произрастают в песчаной почве, а песок вымыть достаточно сложно), очищаются и отвариваются. Время варки – 1,5 часа. Воду сливаю, а грибы перемалывают (на мясорубке или блендером). Можно употреблять как самостоятельное блюдо, или с различными продуктами.
- Грибной мусс. В сковороде обжаривают 200 грамм грибов. Добавляют 150 миллилитров сливок, немного воды (гурманы наливают 30 грамм коньяка). Тушат до готовности, солят и измельчают блендером. На гарнир можно приготовить гречневую кашу. Ее отваривают, обжаривают белые грибы с луком. Каша подается с грибами политая соусом из лисичек.
Целебные рецепты для лечения различных проблем:
- Настойка для борьбы с паразитами, лечения печени и поджелудочной железы. Три ложки высушенных и измельченных лисичек заливают 300 мл водки. Тщательно закрывают и дают настояться на протяжение 10 суток в темном и прохладном месте. смесь ежедневно встряхивают. Также периодически открывают крышку, чтоб «дышала». Пить по 20 миллиграмм перед сном каждый день. Курс – 14 дней. при появлении каких-либо неприятных ощущений, прием отменить.
- По 10 миллилитров настойки употребляют один раз в сутки при таких заболеваниях, как панкреатит, гепатит, проблемы с поджелудочной. Курс – 3 месяца.
- Лечим ревматизм маслом. В емкости перемешивают измельченные лисички, белые грибы и подберезовики (1:1:1). Смесь заливают теплым маслом, дают настояться в тепле 24 часа. В полученное масло окунают ткань и прикладывают к проблемному месту. Целебный состав избавляет от ревматических болей, снимает отечность и воспалительный процесс.
- Профилактика онкологии. Ложку порошка из лисичек заливают 200 мл кипятка. Дают настояться 30 минут. Пить по 100 миллилитров 2 раза в сутки. Если новообразования обнаружены, ежедневно требуется принимать по ложке порошка из грибов.
Важно! Какое бы средство вы не решили применять, без консультации врача начинать не нужно.
Опыт других людей
Люди с древних времен уделяли особое внимание грибам лисичкам их лечебным свойствам. Считается, что эти грибы способствуют укреплению иммунитета, помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и даже при простуде. Благодаря содержанию витаминов группы В, железа и других полезных элементов, лисички считаются ценным продуктом для поддержания здоровья. Многие люди отмечают, что употребление лисичек в пищу помогает им чувствовать себя бодрее и энергичнее. Важно помнить, что перед употреблением любых грибов необходимо обращаться к специалисту, чтобы избежать отравления и негативных последствий для здоровья.
Лисички в косметологии
Лисички применяют как для лечения различных заболеваний, так и в косметологии. Маска для лица способна оздоровить дерму и кожный покров. Применение маски на постоянной основе замедлит старение.
Косметологи не так давно обнаружили, насколько полезными могут быть лисички. В продажу поступил крем с названием «Лисички», он содержит в себе экстракт данных грибов. Крем в разы снижает риск грибковых заболеваний, нормализует кислотно-щелочной баланс кожи, бережно ухаживает, смягчает и увлажняет, препятствует сухости и тонизирует.
В домашних условиях можно приготовить замечательную маску на основе грибов. Для этого понадобится:
- Заваренный зеленый чай – пол литра.
- Овсяные хлопья – 50 грамм.
- Лисички – 30 грамм.
После того, как чай заварится, ему нужно дать настояться около 30 минут. Хлопья и лисички измельчаются и перемешиваются в одной посудине. Полученную спесь разбавляют 50 мл заваренного чая. Масса хорошенько вымешивается и наносится на кожу лица (предварительно очищенную). Смывать прохладной водой.
На заметку! Фармацевты Японии и Китая активно изготовляют экстракт лисичек и вытяжку из данных грибов. В России и многих других странах, такого рода лекарство можно приобрести через интернет. Такого рода препарат относится к биологически-активным добавкам (БАД), выпускается в капсулах.
Чтобы грибы приносили максимальную пользу, их следует собирать в экологически чистой местности. Будьте внимательны, лисички бываю ложными, их окрас ярко-оранжевый, ножка высокая, шляпка круглая и не имеет ажурности. Такие грибы пользы не принесут.
Частые вопросы
Какие болезни лечат грибы лисички?
Лисички обладают противогрибковым действием, благодаря наличию в их составе полисахаридов и других активных веществ. Народные целители часто применяют отвары и настои из лисичек для лечения микозов, кандидоза и других грибковых инфекций. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.
Кому нельзя есть лисички?
Их не стоит есть дошкольникам, людям с пищевой непереносимостью некоторых компонентов, с заболеваниями ЖКТ, а также тем, кто недавно перенес серьезные операции. «Лисички будут долго и тяжело перевариваться, вызывать дискомфорт», — сказала врач.
Как правильно принимать лисички?
В каждой капсуле содержится около 1 г порошка лисичек. Курс приёма: 3-4 недели, по 1-2 капсулы (0,5-0,6 грамм) 2 или 3 раза в день, во время еды. Принимать лисичку в капсулах очень удобно. При сильной интоксикации следует также одновременно с лисичкой принимать сорбент для вывода токсинов.
Нужно ли варить грибы лисички?
Можно жарить сырыми От варки лисичек можно отказаться, если вы уверены в происхождении грибов. То есть они росли в лесу, не возле проезжей части, в экологически чистой зоне. Сами лисички должны быть молодыми, плотными и без изъянов. В таком случае пожарить лисички можно сразу после тщательного мытья и чистки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед сбором лисичек обязательно убедитесь в их безопасности, так как некоторые виды грибов могут быть ядовитыми. Лучше всего обратиться к опытным грибникам или книгам по грибам для определения лисичек.
СОВЕТ №2
Приготовление лисичек для употребления в пищу рекомендуется начинать с небольших порций, чтобы убедиться, что они не вызывают аллергических реакций или пищевого отравления.
СОВЕТ №3
Не забывайте, что лисички обладают ценными лечебными свойствами, такими как укрепление иммунитета, нормализация обмена веществ и даже антибактериальное действие. Однако, перед использованием в медицинских целях, лучше проконсультироваться с врачом.
