Морской окунь – полезные свойства, калорийность и как выбрать

Рыбу любят многие, но не все знают о секретах ее правильного выбора. Например, морской окунь имеет множество видов, поэтому по размерам и внешнему виду он может значительно отличаться. Важно знать, что, несмотря на название, эта рыба относится к отряду колючеперых, название же рыба получила по причине внешнего сходства с речным окунем.

Калорийность и полезные свойства рыбы

Калорийность, также как и пищевая ценность являются важными показателями при выборе продукта, рыба не является исключением. Мясо, не обработанное термически, имеет калорийность 110 -115 кКал. Если его пожарить, то этот показатель увеличивается на 60 кКал. Содержание в этой рыбе белка составляет 18-20 г, жиров – 5-7 г из расчета на 100 г мяса. Полезные свойства, сделавшие морского окуня популярным среди любителей здорового питания:

Содержит большое количество рыбьего жира;
В составе имеются различные органические кислоты, в том числе омега-3, влияющие на внешний облик и хорошее самочувствие;
Оказывает влияние на процессы, происходящие в организме, в том числе на обменные;
Позволяет бороться с проблемами сердца и сосудов;
Обеспечивает организм необходимым количеством протеина;
Содержит таурин – уникальную по своим свойствам аминокислоту, незаменимую для правильного формирования клеточной ткани.

Немаловажно и то, что рыба содержит большое количество витаминов — B2, D, PP и E, что положительно отражается на внешнем облике человека и его самочувствие. Отлично помогает предотвратить атеросклероз.

Мнение врачей:

Морской окунь – ценный источник белка, железа, йода и омега-3 жирных кислот. Этот рыбий вид считается диетическим и полезным для сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют употреблять морского окуня для поддержания здорового уровня холестерина и укрепления иммунитета. Калорийность морского окуня невысока, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. При выборе свежего морского окуня обращайте внимание на свежесть рыбы, ее блеск и отсутствие неприятного запаха. Варка или запекание с минимальным количеством масла поможет сохранить все полезные свойства этого продукта.

Морской окунь – Польза и вред. Полезные свойства морского окуня. Чем полезен?

Опыт других людей

Морской окунь – ценная рыба, о которой говорят много хорошего. Она богата белком, полезными жирами и витаминами, такими как D и В12. Мясо окуня считается диетическим продуктом, благодаря низкому содержанию жира. Калорийность окуня составляет всего около 90 ккал на 100 грамм продукта, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. При выборе свежего окуня обращайте внимание на свежий запах моря, яркие глаза и блестящие чешуи. Помните, что свежая рыба должна быть упругой на ощупь. Приготовьте окуня на пару или запеките в духовке с травами – и вы получите не только вкусное, но и полезное блюдо.

Выбор морского окуня

Рыба обладает нежным и сочным мясом, что повышает популярность, но к выбору необходимо подходить очень внимательно. Важно, чтобы заморозка продукта была сухой – так в рыбе сохраняется большая часть полезных веществ и витаминов. Следует соблюдать особую осторожность при обработке морского окуня, поскольку в ее плавниках имеются острые шипы, содержащие яд.

Лучше всего отдать предпочтение тушке, которая имеет яркую в красных тонах. Плавники и жабры окрашены значительно ярче, чем шкурка. Свежесть определяется так:

Глаза ясные, незамутненные;
Тушка упругая;
Мясо белое (видно, если отсутствует голова;
Жабры яркие.

Если приобретается морской окунь в замороженном виде, то качество продукта определяется по ровной тушке. Она также не может быть слишком легкой. При этом количество льда не должно превышать 1 мм.

Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?

Частые вопросы

Чем полезна рыба морской окунь?

В 100 граммах морского окуня содержится 18,2 грамма, жиров – 3,4 грамма, углеводов – 0. Его калорийность небольшая и он содержит большое количество витаминов и микроэлементов. К полезным веществам добавляются омега-3 жирные кислоты, таурин и миелин. С помощью таурина улучшается рост клеток и укрепляется костная ткань.

Сколько калорий в 100 г морского окуня?

Пищевая ценность 100 г. продукта: белок – 22,47, жир – 8,89, углеводы – 0,21. энергетическая ценность – 687/164 кДж/ккал.

Читайте также:

Польза и вред липы

Сколько Омеги в морском Окуне?

Содержание жиров в морском окуне обычно в 100 г филе содержится 1 г жирных кислот омега-3.

Почему морского окуня продают без головы?

alutus – сказать не так просто: для этого к голове нужно еще и туловище. Но мы радуемся туловищам без голов – и покупаем их, когда видим крупных хорошего качества: обычно это лучше, чем голова без туловища. 3.