Наиболее опасным пищевым красителем является пищевая добавка Е122 (Азорубин). Вред и польза на организм человека находятся не в равном соотношении. К сожалению, негативных последствий значительно больше. Чтобы получить красно-коричневый цвет производители в пищевой отрасли используют Е122. Он имеет синтетическое происхождение и происходит от каменногоугольных смол, вред которых непоправим.
Внешне – это порошок цветом от красного до бордового. Обычно применяется для окраски продуктов питания после технологической процедуры ферментации. Имеет химически устойчивые свойства, чем так и привлекает производителей.
Среднесуточная норма азорубина составляет 4 мг для взрослого человека. Однако такой категории населения как дети, люди с пониженным иммунитетом или любым другим заболеванием стоит полностью исключить продукты с этой добавкой. Дело в том, что действие Е122 является токсичным для организма человека. Химические соединения добавки содержат тяжелые смолы, которые способны вызвать аллергические реакции, сыпь и другие тяжелые последствия. Исследования показывают, что для людей с бронхиальной или аспириновой астмой, краситель азорубин может привезти к летальному исходу. Существуют данные, которые подтверждают проблемы, возникающие с надпочечниками. Для беременных и кормящих мамочек противопоказано употреблять продукты с добавкой Е122.
Не удивительно, что такие страны как США, Япония, Норвегия, Канада, Австрия, Швеция и другие уже запретили использование такого токсического вещества. Однако, Украина, Россия и Евросоюз все еще используют Е122 как краситель для продуктов за счет его невысокой стоимости и стойких химических свойств. Чаще всего он встречается в йогуртах, джемах, марципанах, темных соусах, ярко красных напитках и соках. Как правило, это продукты, которые любит большинство детей.
Эксперты рекомендуют отказаться от этих продуктов, поскольку доказано, что добавка вызывает у детей повышенную активность и рассеянное внимание. В Японии азорубин занесли в список канцерогенных веществ. В любом случае для безопасности здоровья детей и взрослых людей все страны обязаны исключить данный компонент из списка дозволенных добавок, чтобы повысить качество здоровья всего человечества.
Мнение врачей:
Пищевая добавка Е122, или Азорубин, часто используется в пищевой промышленности для придания яркого красного цвета различным продуктам. Однако мнение врачей по поводу этой добавки разделилось. Некоторые специалисты высказывают опасения относительно потенциального вреда для здоровья. Считается, что употребление больших доз Е122 может вызвать аллергические реакции, гиперактивность у детей и даже негативно сказаться на работе печени. В то же время другие врачи утверждают, что в разумных количествах пищевая добавка Е122 безопасна и не представляет серьезной угрозы для организма. Они указывают на то, что Е122 проходит строгий контроль качества и безопасности перед попаданием на прилавки магазинов. Важно помнить, что каждый человек индивидуален, и реакция на пищевые добавки может различаться. Перед употреблением продуктов с Е122 рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно лицам с предрасположенностью к аллергическим реакциям или другим заболеваниям.
Опыт других людей
Пищевая добавка Е122, или Азорубин, часто вызывает разногласия среди людей. Одни считают ее вредной и опасной для здоровья, указывая на возможные аллергические реакции и негативное воздействие на органы. Другие же утверждают, что в разумных количествах она безопасна и не представляет угрозы. Некоторые исследования связывают Азорубин с гиперактивностью у детей, но точных данных об этом пока недостаточно. В целом, важно помнить, что употребление любых пищевых добавок должно быть умеренным, а при наличии индивидуальной непереносимости следует избегать их употребления.
Частые вопросы
Что означает е122?
Кармуазин (Е122) — это пищевая добавка, предназначенная для использования в пищевой промышленности с целью получения красных оттенков. Она выпускается в виде гранул или порошка. При разведении в воде получают красный раствор. Применяется при производстве широкого спектра продуктов пищепрома.
Что такое е122 халяль или харам?
Некоторые: например, Е122 (кармуазин) и E124 (пунцовый 4R) — на территории РФ признаны безвредными при соблюдении предельно-допустимых доз. Эти два синтетических красителя считаются дозволенными по Шариату.
Что за краситель Кармуазин?
Кармуазин Е122 – краситель сухой пищевой, водорастворимый. Используется для окраски кондитерских изделий, тортов, напитков, консервированных овощей и фруктов, в фармацевтике, в косметике.
Читайте также:
В чем содержится е122?
Е122 входит в состав приправ и разнообразных снеков, молочных продуктов, мармеладов, джемов, конфет, соусов и консервированных фруктов, колбасных изделий, плавленых сыров, соков, алкогольной и безалкогольной продукции.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приобретайте продукты, содержащие пищевую добавку Е122 (Азорубин), с осторожностью и умеренностью. Читайте состав продуктов перед покупкой и отдавайте предпочтение натуральным альтернативам.
СОВЕТ №2
Если у вас есть непереносимость красителей, включая Е122, обратитесь к врачу или диетологу для разработки индивидуальной диеты, исключающей данную добавку.
