Сладкий болгарский перец, конечно, сладкий, но совсем не «болгарский». Его родина – Новый Свет, «болгарским» он стал по причине большой селекционной работы, проведенной в этой стране. О полезных качествах продукта знают если не все, то многие. Так в чем же польза и вред сладкого перца для здоровья?
В культуре содержится большое количество азотистых веществ и клетчатки, пектинов и растворимых сахаров, эфирных масел и крахмала. Овощ богат витаминами группы В, С, по количеству этой составляющей продукт вполне можно назвать «витаминным допингом». Перец – хороший антидепрессант, он способен эффективно бороться с бессонницей, улучшает память, восстанавливает силы. В растении есть так называемый «гормон радости».
Сладкий перец – очень полезный овощ для будущих мам. Его регулярное употребление укрепляет волосы, зубы, ногти и кости. Растение поможет мужчинам от раннего облысения. Полезные вещества способны разжижать кровь, продукт поможет при таких сложных заболеваниях, как легочная эмболия и инсульт.
Известен перец в косметологии, наружное применение в составе масок поможет обновить кожу, сок можно использовать в качестве тоника. Красный перец «обязан» своим цветом ликопину, этот пигмент – мощный и действенный антиоксидант, который очищает организм от токсинов, его используют в профилактике и лечении онкологических проблем. Клетчатка, как губка, впитывает в себя все вредные вещества, цинк стимулирует нормальную работу мозга и половую активность, бета-каротин спасает курильщиков от избытка канцерогенов, продукт улучшает зрение.
Перец противопоказан больным гипертонией, проблемами с желудком, печенью, повышенной возбудимостью центральной нервной системы. В продукте содержатся фитонциды и алкалоиды, которые могут спровоцировать обострение гастрита. Большинство полезных веществ содержатся в свежих плодах, в запеченном виде они гораздо менее ценны для организма.
Красный болгарский и жгучий перец похожи друг на друга только цветом. Польза и вред жгучего красного перца обусловлены большим содержание витаминов, капсаицина, ферментов, жгучих веществ. Острая приправа снижает давление, уменьшает риск заболевания раком, помогает при инфекционных заболеваниях, дезинфицирует кишечный тракт, повышает иммунитет.
К отрицательному воздействию можно отнести возможность провоцирования уже имеющихся язв и гастрита, сок может повредить слизистую оболочку глаз.
Мнение врачей:
Сладкий перец является отличным источником витаминов и антиоксидантов, способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кожи. Однако излишнее потребление сладкого перца может привести к лишнему весу из-за его содержания сахаров.
Жгучий красный перец содержит капсаицин, который способствует улучшению обмена веществ, снижению аппетита и ускорению жиросжигания. Однако он также может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта и ухудшение состояния слизистой оболочки.
По мнению врачей, умеренное употребление как сладкого, так и жгучего перца в рамках здорового и сбалансированного рациона питания может оказать положительное влияние на организм, предоставляя ценные питательные вещества и стимулируя обменные процессы. Однако следует помнить о мере и не увлекаться излишним потреблением, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Опыт других людей
Сладкий перец является отличным источником витаминов и антиоксидантов, способствует укреплению иммунитета и улучшению зрения. Однако умеренное употребление жгучего красного перца также может оказать положительное воздействие на организм благодаря содержащемуся в нем капсаицину, который стимулирует обмен веществ и способствует снижению аппетита. С другой стороны, exсесс жгучего перца может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта и ухудшить состояние слизистой оболочки. Поэтому важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма при употреблении обоих видов перца.
Частые вопросы
Чем вреден сладкий перец?
Овощ содержит активные вещества с раздражающим эффектом. Поэтому его нельзя употреблять людям с повышенной возбудимостью нервной системы, эпилепсией, гипертонией. Красный перец способен вызывать аллергические реакции из-за наличия специфического пигмента.
Читайте также:
Кому противопоказан красный перец?
Болгарский перец противопоказан при геморрое, гастрите, заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Он повышает кислотность в организме, поэтому не стоит его употреблять при проблемах с ЖКТ. При гипертонии и сердечной аритмии к нему тоже нужно относиться осторожно.
В чем польза красного жгучего перца?
Острый перец — единственная растительная культура, в которой содержится капсаицин. Присутствие в составе этого вещества определяет полезные свойства продукта. По данным исследований, алкалоид капсаицин оказывает выраженное противовоспалительное, обезболивающее и антиоксидантное действие.
Кому нельзя кушать красный перец?
Вред болгарского перца Польза болгарского перца для здоровья человека несомненна, но все же его употребление может принести вред. Людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвенной болезнью, панкреатитом не рекомендуется употреблять его в сыром виде.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе между сладким и жгучим перцем, учитывайте свои предпочтения и состояние здоровья. Жгучий красный перец содержит капсаицин, который может оказать раздражающее воздействие на желудок и кишечник, поэтому людям с чувствительным ЖКТ лучше умеренно употреблять его.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на содержание витаминов и антиоксидантов в перце. Сладкий перец богат витамином C, который укрепляет иммунитет, а жгучий красный перец содержит капсаицин, который способствует улучшению обмена веществ и снижению аппетита.
