Сардина – полезные свойства, калорийность и как выбрать

Сардина является одним из самых промысловых видов, который принадлежит к рыбному семейству сельдиевых. Эта рыба живет очень большими колониями, которые в очень холодных течениях океанских вод и морских делятся в размерном соотношении. Сардина живет в местностях с субтропическом климатом, но чаще всего в умеренном, в частности на территории Атлантики и Западной Европы. Гораздо реже эту рыбу можно встретить в водах Африки, особенно Южной.

Калорийность и полезные свойства

В ста граммах свежей сардины содержится всего лишь сто шестьдесят девять килокалорий. Все сельдиевые, а в особенности сардина имеет в своем составе очень много полезных макро- и микроэлементов. В ней присутствует очень много фтора, натрия, кальция, цинка, фосфора и магния, а эти элементы, как известно, являются «строительными материалами» для костной и мышечной ткани. Обязательно необходимо отметить, что в сардине содержится коэнзим Q10.

Этот жизненно важный элемент стимулирует обменные процессы, а помогают в этом антиоксиданты, которые выполняют функцию нейтрализации токсинов человеческом организме. Благодаря тому, что сардина является универсальной рыбой, ее очень широко используют, как в домашней кухне, так и в высокой профессиональной кухне. Практически только выловленная свежая сардина идеально подходит для готовки на гриле, после прожарки мясо этой рыбы становится очень сочным с пикантной и характерной «кислинкой».

Если отварить сардину, то она дает очень жирный и питательный бульон. Непосредственно перед обработкой, в частности тепловой кулинары настоятельно рекомендуют выдерживать филейную часть этой рыбы в маринаде со специями на протяжении одного – двух часов. Эта хитрость сделает сардину еще более вкусной, нежной, а также подчеркнет вкусовые особенности рыбы. Лучше всего приобретать свежую сардину, которую не замораживали.

Мнение врачей:

Сардины – это ценный источник белка, железа, кальция и омега-3 жирных кислот. Врачи отмечают, что употребление сардин в пищу способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, сардины богаты витаминами группы В, необходимыми для нормального функционирования нервной системы.
Калорийность сардин невысока, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. При выборе свежих сардин стоит обратить внимание на свежесть рыбы – она должна иметь яркие, блестящие чешуи и свежий морской запах. Врачи рекомендуют употреблять сардины не менее 2-3 раз в неделю для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Самая большая польза сардин.

Опыт других людей

Сардины – это небольшие рыбки, которые пользуются популярностью благодаря своим полезным свойствам. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность. Кроме того, сардины содержат высокое количество белка, витаминов и минералов, таких как кальций и железо. Несмотря на свою маленькую размер, сардины обладают низкой калорийностью, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. При выборе сардин важно обращать внимание на их свежесть – они должны иметь яркие глаза и свежий запах моря. Чтобы получить максимум пользы, рекомендуется употреблять сардины свежими или консервированными в собственном соку без добавления масла.

Как правильно выбрать

Свежая рыба будет иметь характерный, но при этом приятный морской запах, на теле не будет вмятин и повреждений. Замороженная рыба должна быть ровной и не иметь явных деформаций. В том случае, если нет возможности приобрести не замороженную сардину, то наиболее оптимальным вариантом будет рыба в фабричной упаковке. Таким образом, можно не переживать за состояние рыбы, ее качество и за свою безопасность.

Включив сардину в свой рацион питания вы не только совместите полезную пищу с отличным вкусом.

Сардина

Частые вопросы

Как часто можно есть сардины?

Чтобы набрать норму Омега-3, рекомендуется есть лосось, форель или сардины не меньше 1-2 раз в неделю.

Чем полезны консервированные сардины?

Полезные свойства сардины – Польза для сердечно-сосудистой системы. Сардины полезны для сердца и сосудов благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина в крови, уменьшить риск развития атеросклероза и предотвратить образование тромбов.

Читайте также:

Польза и вред акации

Чем богата сардина?

Полезные свойства Сардины иваси очень полезны и богаты витаминами, микро- и макроэлементами. В них много кальция, фосфора, фтора, магния, цинка. В иваси содержится коэнзим Q10, вещество, влияющее на обмен веществ, есть антиоксиданты, витамины А, D, группы B.