Жители территорий, которые лишены возможности в достаточной мере получать в пищу морепродукты, знают, что ценный, недостающий для нормальной жизнедеятельности, йод, можно восполнить, покупая в магазине йодированную соль. Микроэлемент важен для правильного функционирования щитовидной железы, его недостаток может быть причиной некоторых болезней, таких как умственная отсталость, эндемический зоб. Статистические данные указывают на то, что в мире от недостатка в рационе йода страдают более двух миллиардов человек. Йодированная соль: польза и вред для здоровья.
В «зону риска» из-за недостатка йода попадают дети и беременные женщины. Йодированную соль нельзя добавлять во все подряд блюда, которые готовятся на вашей кухне, для этого должны быть основания. Норма потребления йода детьми до семи лет – от пятидесяти до семидесяти микрограмм. Превышение этих норм может вызвать негативные явления, такие как тиреотоксикоз, избыточное образование гормонов, связанных со щитовидной железой. Норма взрослого человека – выше, но и здесь передозирование может вызвать сердечно-сосудистые недуги, инсульт или инфаркт миокарда. Соль противопоказана при туберкулезе, фурункулезе, хронической пиодермии, геморрагическом диатезе, проявлениях крапивницы.
Вред продукта также может быть не от самого йода, а по причине неумеренного употребления в пищу самой соли. Большие «дозы» могут вызвать почечные заболевания, проблемы с сердцем, кровеносной системой, возможно повышение глазного давления с последующим развитием катаракты. Соль – канцерогенный продукт, избыток её в организме может привести к очень серьезным заболеваниям желудка.
Покупая и храня продукт – проверяйте срок его годности. По истечении его вред соль не нанесет, но и пользы — тоже, йод имеет свойство испаряться. Не используйте йодированную соль для консервации, вкусовые качества засолки или маринада могут измениться к худшему, она не предназначена для термообработки.
Самое безопасное, нехимическое, средство, которое может с пользой и без вреда восполнять недостаток йода – морская капуста. Всего лишь семьдесят граммов этого продукта в сутки восполнят необходимый баланс. Также необходимо употреблять в пищу морскую рыбу и другие морепродукты.
Мнение врачей:
Йодированная соль является важным источником йода, необходимого для правильного функционирования щитовидной железы. Врачи отмечают, что употребление йодированной соли может помочь предотвратить заболевания, связанные с недостатком йода, такие как зоб и нарушения функций щитовидной железы.
Однако, следует помнить, что употребление слишком больших доз йода также может быть вредным для здоровья. Переизбыток йода может вызвать гипертиреоз, аллергические реакции и другие проблемы. Поэтому важно соблюдать рекомендуемую дозу употребления йода, особенно для людей с заболеваниями щитовидной железы.
Врачи советуют использовать йодированную соль как часть сбалансированного рациона, но не злоупотреблять ею. При наличии каких-либо заболеваний или сомнений следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Опыт других людей
Йодированная соль часто обсуждается людьми из-за ее влияния на здоровье. Одни считают ее необходимым источником йода, необходимого для правильного функционирования щитовидной железы. Другие же высказывают опасения относительно возможного избытка йода, который также может быть вреден. Некоторые люди отмечают, что употребление йодированной соли помогло им избежать проблем со щитовидной железой, в то время как другие утверждают, что у них возникли проблемы после ее употребления. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и консультация с врачом поможет определить, подходит ли йодированная соль именно вам.
Частые вопросы
В чем вред йодированной соли?
Вред йодированная соль здоровому человеку, как правило, не приносит. Противопоказаниями к использованию этого продукта выступают следующие заболевания: рак щитовидной железы, туберкулез, фурункулез, повышенное функционирование щитовидной железы, заболевания почек, хроническая пиодермия, геморрагический диатез.
Почему йодированная соль полезнее?
Йод добавляется в продукт с целью обогащения организма широких масс населения этим жизненно важным микроэлементом. Минерал участвует в синтезе основных гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Они принимают участие во всех видах обмена веществ и обеспечивают слаженную работу всего организма.
Почему нельзя готовить с йодированной солью?
Эксперименты ученых показали, что при нагревании пшеничной муки в воде с остатками хлор, приправленной йодированной поваренной солью, образуют вредные йодированные побочные продукты дезинфекции – йодированные тригалометаны. Газета.
Можно ли использовать йодированную соль для пищи?
Соль йодированная По популярности йодированная соль приближается к обычной поваренной. Ключевое ее отличие, как можно понять из названия – наличие в составе йода (йодида/йодата калия). Такая добавка не влияет на вкус продукта.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе йодированной соли обращайте внимание на срок годности и условия хранения, чтобы избежать утраты полезных свойств продукта.
СОВЕТ №2
Не злоупотребляйте употреблением йодированной соли, так как избыток йода также может негативно сказаться на здоровье.
