Диетологи создали достаточно много специальных рыбных диет, которые направлены на укрепление состояния здоровья человека и на сброс лишнего веса. Рыба в принципе входит в категорию диетических продуктов, хотя есть и жирные сорта рыбы, которые в своем составе содержат около тридцати процентов жира. Необходимо также отметить, что для переработки организмом полученного белка необходимо не менее двух часов. Это гораздо быстрее, чем организм тратит на переработку говядины – 5 часов.
Линь относится к рыбе из семейства карповых и водиться она только лишь в пресноводных водоемах Сибири и на территории всей Европы. Этот вид рыбы любит малоподвижную и достаточно теплую виду, а питается она мелкими насекомыми и разнообразными водорослями. Линь имеет короткое и очень плотное тело, которое покрыто шаром очень густой слизи. Эта слизь начинает на воздухе очень быстро высыхает из-за чего создается такое впечатление, будь-то рыба линяет.
По весу линь может достигать трехсот пятидесяти грамм. Непосредственно перед тем, как начинать готовить линь, ее необходимо очень тщательно и аккуратно очистить от густой слизи и всей чешуи. Благодаря тому, что во время процессов жарки на рыбе начинает образовываться золотая и очень вкусная и хрустящая корочка,практически никогда линь не макают в панировочные сухари или же в муку.
Как правильно выбрать линь, калорийность и полезные свойства
Зачастую, линь можно приобрести только в свежем виде, гораздо реже в замороженном виде. Покупая рыбу из аквариума нужно обратить пристальное внимание на ее внешний вид, на теле не должно быть вовсе никакого налета белого цвета, без каких-либо повреждений, глаза без сгустков крови и абсолютно прозрачные.
Тело рыбы должно быть максимально упругим и влажным, а на жабрах должна быть ровная линия темно-красного окраса. Еще один важный нюанс – это кости, которые не должны во время чистки отрываться от филейной части. Запах при этом не должен быть рыбным, а больше похожим на водоросли или свежую траву.
Линь существенно обогащает организм человека витаминами, вместе с йодом и легко усваиваемым белком. В этой полезной рыбе присутствует множество микроэлементов в виде хрома и даже марганца. Мясо линя, как и мясо многой другой рыбы обитающей в речной воде, является источником высококачественных минеральных веществ и легкого белка, который очень легко и при этом достаточно быстро усваивается. Калорийность линя составляет всего лишь сорок пять килокалорий на сто грамм мяса.
Мнение врачей:
Линь – это ценный источник омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и общее здоровье. Врачи рекомендуют включать лён в рацион для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и снижения уровня холестерина. Калорийность льна невысока, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. При выборе льна стоит отдавать предпочтение цельным семенам, так как молотый лён быстрее окисляется и теряет свои полезные свойства. Лён можно добавлять в йогурты, каши, салаты или выпекать хлеб, обогащая блюда не только вкусом, но и пользой для организма.
Опыт других людей
Линь – невероятно полезный продукт, о котором многие говорят с восхищением. Это нежное рыбное мясо обладает высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность. Кроме того, линь богат белком, витаминами D и В12. Низкое содержание калорий делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. При выборе линя обращайте внимание на свежесть рыбы – она должна иметь чистый блестящий вид и свежий морской запах. Линь можно готовить по разным рецептам: запечь, приготовить на пару или обжарить. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного продукта!
Частые вопросы
Что такое линь и каковы его основные характеристики?
Линь – рыба из семейства карповых. Отличается сплюснутым с боков телом, покрытым чешуей с мелкими зеркальными бляшками, и небольшой головой с крупными глазами. Обитает в пресных водоемах с медленным течением и илистым дном.
Какова пищевая ценность линя?
Линь – ценная промысловая рыба. Мясо богато белком (до 17%), жирами (до 5%), витаминами (А, D, Е, группы В) и минеральными веществами (калий, кальций, фосфор, железо). Калорийность продукта составляет около 95 ккал на 100 г.
Читайте также:
Как выбрать качественного линя?
При выборе линя следует обратить внимание на следующие признаки:
* Свежесть: глаза блестящие и выпуклые, жабры красные, чешуя плотно прилегает к телу.
* Размер: предпочтительно средние экземпляры весом 500-800 г.
* Внешний вид: на поверхности рыбы не должно быть пятен, повреждений или следов слизи.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе льна отдавайте предпочтение цельным семенам, так как молотый лен быстрее окисляется и теряет свои полезные свойства.
СОВЕТ №2
Для сохранения максимальной пользы добавляйте лен в свой рацион в виде масла, муки или пророщенных семян.
