Лавровый лист — одна из самых популярных и распространенных специй. В качестве приправы в кулинарии применяются сушеные листья и плоды вечнозеленого кустарника. В чем польза и вред лаврового листа для организма человека?
Состав
Лавровый лист ценен не только ароматом. Ключевые «активные» вещества в составе пряности — жирное масло и органические кислоты, а характерный привкус блюдам придают эфирные компоненты и дубильные вещества.
Хотя специи редко бывают калорийными, лавровый лист содержит чуть ли не рекордное для растения количество энергии в 100 граммах продукта — около 313 Ккал. Правда на то, чтобы употребить в пищу такой объем приправы, уйдет минимум несколько месяцев.
Содержит лавровый лист и витамины: С, А, РР и различные витамины группы В. Из макроэлементов в значительных количествах в «лаврушке» присутствуют магний, натрий, калий, кальций и фосфор. Насыщены листы кустарника цинком, железом, селеном, марганцем и медью.
Список полезных элементов в лавровом листе не слишком обширен, однако все они требуются организму в значительных количествах и должны приниматься регулярно.
Мнение врачей:
Лавровый лист, обладающий ярким ароматом, давно применяется как лекарственная специя. Врачи отмечают, что он обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, способствует улучшению пищеварения и снижению уровня сахара в крови. Однако следует помнить, что употребление лаврового листа в больших количествах может вызвать побочные эффекты, такие как раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника. Поэтому важно соблюдать умеренность при использовании этой специи в пищу и проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
Лечебные свойства
Отвар ароматного листа улучшает аппетит и стимулирует пищеварение. Полезен он при простуде и ревматизме, в народной медицине используется для лечения артритов.
Лавровый лист повышает иммунитет, так как вещества в его составе способны подавлять болезнетворные бактерии.
Свежими листьями лавра «лечат» укусы насекомых. Для этого лист кустарника прикладывают к воспаленному месту.
Лавровый лист может снять стресс и избавить от бессонницы — достаточно положить под подушку или рядом с кроватью несколько пряных листочков.
Читайте также:
Опыт других людей
Лавровый лист – не просто приправа, но и настоящая лекарственная специя с уникальными свойствами. Он обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, способствует улучшению пищеварения и снижению уровня сахара в крови. Однако, следует помнить о возможных побочных эффектах при употреблении в больших количествах: возможны проблемы с желудком и почками. Поэтому важно соблюдать меру и консультироваться с врачом перед использованием лаврового листа в качестве лекарственного средства. В целом, правильное и умеренное использование этой специи может принести организму больше пользы, чем вреда.
Вред и противопоказания
Медики не рекомендуют употреблять лист лавра при желчнокаменной болезни, панкреатите, язвах различного рода, а также при холецистите (хотя нетрадиционная медицина и советует отвар лаврового листа в качестве средства от некоторых из перечисленных заболеваний). Принимать настой пряности даже при указанных проблемах можно, но только холодным и обязательно на полный желудок (через 15 минут после обеда или ужина).
Избыток лаврового листа в рационе (слишком частый прием отвара или высокое содержание специи в пище) может вызвать отравление.
Во время беременности и в период лактации количество лаврового листа в меню стоит ограничить. Не рекомендуется употреблять специю и при заболеваниях почек или печени.
Частые вопросы
Чем опасен лавровый лист для человека?
Так как лавровый лист имеет мочегонное действие, в большом количестве он вреден тем, кто страдает заболеваниями почек. Кроме того, при нарушениях свертываемости крови — лавровый лист имеет свойство разжижать кровь. В больших дозах лавровый лист способен вызвать негативные реакции со стороны ЖКТ и у здорового человека.
Что дает запах лаврового листа?
В пряности содержатся цинеол и специфические эфирные масла, которые освобождают дыхательные пути и способствуют расслаблению всего организма. Вот почему запах лаврового листа расслабляет и действует, как болеутоляющее.
Какие болезни можно лечить лавровым листом?
Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран.
Как лавровый лист влияет на давление?
Благодаря магнию и кальцию лавровый лист помогает снизить уровень «плохого» холестерина, нормализовать уровень кровяного давления, а также улучшить работу сердца. Воспалительные заболевания. В состав лаврового листа входят эфирные масла, которые известны своими противовоспалительными и антисептическими свойствами.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Лавровый лист обладает антисептическими свойствами, поэтому его можно добавлять в бульоны и супы для укрепления иммунитета.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Не забывайте, что употребление большого количества лаврового листа может быть опасным из-за содержания эфирных масел, поэтому соблюдайте разумные дозировки.
СОВЕТ №3
При использовании лаврового листа в кулинарии, рекомендуется измельчать его перед добавлением в блюдо, чтобы усилить выделение аромата и вкуса.
