Как сварить вкусную солянку с картошкой и колбасой.

Вкусный и ароматный суп-солянка, который по густоте часто напоминает не первое, а второе блюдо. Основными и неизменными компонентами его являются мясо или другие мясные продукты, соленые огурцы. Как сварить вкусную солянку с картошкой и колбасой?

Если в вашем холодильнике не обнаружилось ни кусочка говядины или телятины, выход из положения можно найти, сварив первое блюдо с колбасой, сардельками или сосисками. Еще для приготовления понадобится несколько клубней картофеля, репчатый лук, два соленых огурца, томатная паста, несколько маслин. Колбасы нужно 300 граммов, всё это – на три литра воды. Готовится блюдо довольно быстро, всего полчаса – и вся семья будет вкусно накормлена.

Клубни картофеля очистить от кожуры, помыть, нарезать кубиками среднего размера. Пересыпать нарезанный продукт в кипящую воду, варить 15 минут. Отварную колбасу также нарезать небольшими кубиками, лук почистить порубить и спассеровать на подсолнечном масле, он должен стать мягким, примерное время жарки — 10 минут. В сковороду с луком всыпать нарезанную колбасу, прогревать все вместе пять минут. Отдельно нарезать кубиками соленые огурцы, с них можно срезать кожицу, если она слишком жесткая. Нарезать кружочками консервированные маслины без косточек. При готовности картофеля, он должен стать мягким, добавить в суп колбасно-луковую обжарку, огурцы, маслины и томатную пасту. Суп перемешать, положить два лавровых листа, соль и перец молотый – по вкусу. Довести солянку до кипения, снять с плиты, накрыть крышкой и дать постоять в течение пятнадцати минут.

Вкус кушанья можно сделать еще более интересным и насыщенным, если добавить в него сущеный базилик, натертый или мелко нарезанный корень сельдерея или петрушки, смесь разных перцев, душистый перец-горошек, тертый мускатный орех или известную приправу «хмели-сунели». Хотите сделать блюдо острым – всыпьте молотый красный перец.

Подавать блюдо можно с обычным хлебом, но еще вкуснее – с гренками из ржаного хлеба, обжаренными на растительном масле. Их можно намазать смесью из спассерованного с томатной пастой лука, измельченного чеснока, сырого яйца, соли и перца. Ломтики смазать полученной массой, и запечь в духовке в течение пяти минут.

Еще несколько вкусных добавок в суп, которые можно положить при подаче: тонко нарезанный лимон, веточка петрушки, укропа, базилика, сметана.

Мнение врачей:

Приготовление солянки с картошкой и колбасой может быть не только вкусным, но и питательным блюдом, считают врачи. Картофель обогащает солянку клетчаткой и витаминами, а колбаса придает ей насыщенный вкус. Однако важно помнить о мере: излишняя соль и жирность могут негативно сказаться на здоровье. Для более полезной версии этого блюда рекомендуется выбирать посоленую колбасу с низким содержанием жира и добавлять больше овощей. Такое сочетание позволит насладиться вкусом солянки, не нанося вреда организму.

Опыт других людей

Как сварить вкусную солянку с картошкой и колбасой – это настоящее искусство, согласны многие кулинары. Один из секретов этого блюда – правильно подобранные специи, которые придают солянке неповторимый вкус. Для тех, кто ценит сочетание богатого мясного вкуса колбасы с нежностью картофеля, это блюдо станет настоящим открытием. Густой бульон, ароматная колбаса и нежные кусочки картофеля – все это делает солянку по-настоящему утешительным и сытным блюдом. Попробуйте приготовить его сами и удивите своих близких великолепным вкусом этой классической русской похлебки.

Солянка классическая с картошкой и колбасой Как сварить классическую СОЛЯНКУ с картошкой и колбасой

Частые вопросы

Какой вид колбасы лучше использовать для солянки?

Для солянки лучше всего подходит вареная или копченая колбаса. Можно использовать несколько видов колбасных изделий, чтобы получить более насыщенный вкус.

Как сварить классическую сборную солянку с картошкой и колбасой?

Что можно добавить в солянку, кроме указанных в рецепте ингредиентов?

Кроме основных ингредиентов, в солянку можно добавить оливки, маринованные огурцы, каперсы, лимон или квашеную капусту. Это придаст ей дополнительный вкус и сделает более насыщенной.