Основным продуктом питания для всего населения Индонезии, Таиланда и Индии выступает кокосовое масло, которое получают из плодов кокосовой пальмы. Оно обладает многообразием полезных для человека компонентов. В их числе такие полинасыщеные жирные кислоты как лауриновая, олеиновая, пальмитоиновая, стеариновая и другие. Масло кокоса обогащено такими витаминами как А, С, Е и кальций, фосфор.
Плод кокосовой пальмы созревает примерно 8-9 месяцев. Под толстой скорлупой кокоса скрыт мясистый слой белого цвета, толщина которого достигает 0,12 см. Этот слой еще называют копрой. Внутри кокос заполнен соком (эндоспермом), который по мере созревания из прозрачного и жидкого вещества приобретает состояние эмульсии. Кокосовое молоко – это есть полученная эмульсия. Вязкое и непрозрачное состояние образовалось за счет выделения копрой капель масла. Когда кокос созрел, его начинают перерабатывать, добывая кокосовое масло.
Принцип производства кокосового масла заключается в отделении кокосовой мякоти (копры) от скорлупы и ее высушивании. Затем сухую копру измельчают и под прессом получают из нее капли ароматного масла. Готовый продукт используют в пищевом и непищевом направлениях.
Кокосовое масло, его польза и вред, а также способ применения интересен сегодня многим. В магазинах этот продукт можно встретить как в отделах пищевых товаров, так и в косметических. Рассматривая масло кокоса в отношении как пищевой продукт, то он обладает множеством полезных компонентов, которые обогащают человеческий организм, придавая ему силы и энергию. Однако некоторые эксперты указывают вред кокосового масла из-за присутствия в нем насыщенных жиров в большом количестве. С другой стороны этот продукт помимо ароматного запаха, который активно используют производители шампуней, мыла, кондиционеров, масок для волос и т.п., обладает целебными свойствами.
Доказано, что масло кокоса благодаря высокому содержанию жирных кислот оказывает благотворное влияние на процессы головного мозга. Его активно применяют в лечении эпилепсии и болезни Альцгеймера. Известно, что масло кокоса понижает уровень холестерина, нормализуя его количество в крови. Оно уменьшает количество судорог и устраняет зуд после укуса насекомых.
Мнение врачей:
Кокосовое масло давно привлекает внимание как пищевой продукт и средство для ухода за кожей и волосами. Врачи отмечают, что кокосовое масло обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию лауриновой кислоты. Оно способствует улучшению пищеварения, повышению иммунитета и снижению уровня холестерина. Однако следует помнить, что кокосовое масло богато насыщенными жирами, поэтому его употребление в больших количествах может быть вредным для сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют умеренное употребление кокосового масла в пищу и использование его в косметических целях для увлажнения кожи и волос.
Опыт других людей
Кокосовое масло – популярный продукт, о котором многие имеют свое мнение. Одни утверждают, что оно обладает множеством полезных свойств: улучшает состояние кожи и волос, способствует похудению, укрепляет иммунитет. Другие же предостерегают от употребления из-за высокого содержания насыщенных жиров. Важно помнить, что умеренное употребление кокосового масла может быть полезным, особенно в кулинарии и уходе за собой. Для кожи можно использовать как увлажняющий крем или маску для волос. Главное – не злоупотреблять и следить за реакцией своего организма.
Частые вопросы
Можно ли есть кокосовое масло каждый день?
Кокосовое масло, которое по сути, является концентрированным МСТ, употреблять в пищу надо ежедневно.
Как кокосовое масло влияет на организм?
Кокосовое масло помогает при различных недомоганиях. Оно нормализует пищеварение, его использование улучшает умственную деятельность, снижает риск развития атеросклероза, онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет и делает организм устойчивее к вирусным и инфекционным заболеваниям.
Как влияет кокосовое масло на печень?
Жирные кислоты снижают нагрузку на печень, поэтому кокосовое масло используется для профилактики болезней печени. Кокосовое масло предотвращает заболевания почек и желчного пузыря. Может даже растворить камни в почках. Оно также полезно при лечении панкреатита.
Читайте также:
Можно ли использовать кокосовое масло в чистом виде?
В отличие от лица, на теле кокосовое масло можно использовать в чистом виде. Оно подойдет для всех типов кожи, но особенно для сухой и загрубевшей. Выбирайте рафинированное масло, если не любите запах кокоса.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе кокосового масла предпочтение отдавайте нерафинированному холодного отжима. Оно сохраняет больше полезных свойств и витаминов.
СОВЕТ №2
Используйте кокосовое масло для приготовления пищи на низком огне или для заправки готовых блюд, чтобы избежать потери его полезных свойств при высоких температурах.
СОВЕТ №3
Добавляйте кокосовое масло в свой уход за кожей и волосами: оно поможет увлажнить и питать кожу, смягчить губы, а также укрепить и питать волосы.
