Польза и вред яичного желтка

Желток куриных яиц незаслуженно считается вредным и зачастую от него стараются избавиться при приготовлении блюд из яиц. Но это не стоит спешить делать, ведь в нем содержаться множество различных витаминов и микроэлементов, которые способны принести немалую пользу организму человека.

Польза яичного желтка

Больше всего в нем содержится такого вещества, как фолацин или фолиевая кислота. О пользе этого вещества для беременных женщин, наверное, слышали все, ведь он помогает уменьшить вероятность возникновения дефектов нервной трубки плода. В дополнение к этому, он полезен при расстройствах нервной системы, стрессах, заболеваниях пищеварительного тракта и печени.

Содержит он и витамин В12, дефицит которого может быть одной из причин анемии. Также этот витамин помогает бороться с депрессиями.

В яичном желтке содержаться и такие жизненно необходимые витамины, как А, Е и D. Они отвечают за нормальное функционирование зрения, минерализацию костей, обладают антиоксидантным действием, полезны для сердца и сосудов.

Кроме всего прочего, в количестве 50 мгк на 100 грамм в нем содержится – биотин. Это вещество играет очень важную роль в сохранение здоровья человека . Так как его дефицит приводит к сонливости, угнетенности, анемии, слабости мышц, тошноте, ухудшению состояния кожи, ногтей и волос.

Рибофлавин и ниацин также содержащиеся в яичном желтке необходимы для поддержания красоты и здоровья кожи, нормализации функций щитовидной железы и, в общем, для нормального функционирования всех систем человеческого организма. В дополнение к этому, он содержит незаменимые аминокислоты, которые, несомненно, приносят пользу организму человека.

Мнение врачей:

Яичной желток содержит много полезных веществ, таких как витамины A, D, E, K, а также железо и цинк. Он является источником холестерина, который необходим для нормального функционирования организма. Однако избыток потребления яичного желтка может привести к повышению уровня холестерина в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи рекомендуют употреблять яичные желтки умеренно, не более 2-3 раз в неделю, особенно людям с повышенным холестерином. В целом, умеренное употребление яичного желтка может быть частью здорового рациона, но важно соблюдать баланс и не употреблять его в избытке.

Чем опасны куриные яйца? Повышают ли яйца холестерин? 🍳

Опыт других людей

Польза и вред яичного желтка вызывают много споров среди людей. Одни утверждают, что яичный желток богат питательными веществами, такими как жирорастворимые витамины и холин, которые полезны для здоровья мозга и сердца. Однако другие считают, что желток содержит большое количество холестерина, что может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе. Важно помнить, что умеренное употребление яичного желтка в рамках здорового рациона несет больше пользы, чем вреда. Как всегда, ключ к здоровому питанию – в разумном подходе и балансе.

Вред яичного желтка

Про вред яичного желтка наслышаны многие. Прежде всего, его стараются не употреблять в пищу из-за содержания в нем большого количества холестерина. Доля правды в этом есть, действительно, при повышенном содержания холестерина в крови употреблять яичный желток не рекомендуется.

Но существует мнение, что содержание так называемого плохого холестерина при употреблении этого продукта лишь снизиться. В любом случае принимая в пищу продукты, которые даже теоретически могут нанести вред здоровья необходимо после консультации с врачом. Что касается здоровых людей, то всем нужно знать меру и тогда этот продукт принесет организму только пользу.

Читайте также:

Вред и польза диеты Дюкана. Помощь в похудении или вред для здоровья?

Что будет если кушать ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК. Изменение в организме и сердечно сосудистой системе

Частые вопросы

Чем опасен яичный желток?

— Всем известно, что длительное злоупотребление продуктами, богатыми холестерином, приводит в повышению риска сердечно-сосудистых событий, а ведь яичный желток — это высокохолестериновый продукт. К примеру, для лиц с сахарным диабетом употребление в пищу 1 яйца ежедневно повышает риск развития атеросклероза в 2–5 раз».

Сколько яичных желтков можно есть в день?

Рекомендации врачей По их мнению, безопасным считается холестерин при его употреблении не более 300 мг. в сутки. Так как в 1 желтке его около 200 мг., значит в течение дня можно съедать 1,5 яйца.

Почему нельзя есть желток в яйцах?

В желтках много холестерина Один желток весит около 20 г и содержит до 300 мг холестерина (для сравнения: в 20 г, например, говяжьего фарша менее 20 мг холестерина). Ещё недавно считалось, что больше 300 мг в день нельзя съедать без вреда для здоровья.

Какой желток полезнее вареный или сырой?

Наибольшую ценность для организма человека представляет сырой желток, однако в нем могут содержаться паразиты, поэтому в целях безопасности его рекомендуется подвергать термической обработке. Яйцо, сваренное всмятку содержит активное антисклеротическое вещество – лецитин, препятствующее формированию вредоносных бляшек.