Зеленая редька – продукт, на первый взгляд, невзрачный, многие просто проходят мимо прилавка с таким овощем. А делают это совершенно напрасно: это кладезь полезных веществ, незаменимых для укрепления здоровья. Редька содержит витамины всех групп, пантотеновую кислоту, лизоцим, каротин. Большое количество клетчатки, железа и кальция, позитивно влияет на здоровье костей и зубов, остроту зрения, повышает иммунитет, особенно это важно зимой и в межсезонье. Корнеплод богат органическими кислотами, глюкозидами, аминокислотами, он обладает противомикробным действием, незаменим для здорового питания. В чем польза и вред зеленой редьки для организма?
Отвар листьев зеленой редьки может справиться с гриппом не хуже популярных и широко рекламируемых химических средств, корнеплод поможет и в борьбе с последствиями простуд: бронхитом и пневмонией. Сок редьки обладает сильным желчегонным действием, его можно применять при лечении почечно-каменной болезни. Овощ способствует повышению аппетита, стимулирует образование желудочного сока. Продукт идеально подходит для людей, ведущих сидячий, малоподвижный, образ жизни: водителей, работников офисной сферы, программистов. Для нормализации работы пищеварительной системы сок корнеплода можно смешивать с хорошим и качественным мёдом или разбавлять свекольным.
Продукт достаточно острый на вкус, именно по этой причине некоторым людям он может быть противопоказан. Не стоит употреблять зеленую редьку больным гастритами и энтероколитом, тем, кто имеет склонность к газообразованию, проблемы с почками, печенью и сердцем. Может быть индивидуальная непереносимость корнеплода. Попробуйте есть тертый овощ небольшими порциями, прислушайтесь к своим ощущениям – если всё в порядке, то его можно есть в умеренных, разумных, количествах.
Многие не едят редьку из-за запаха. По своим вкусовым качествам зеленый корнеплод обладает более нежным вкусом, чем его «черный» родственник, не содержит горечи, можно не беспокоиться и о неприятном запахе изо рта – его просто нет. С этим продуктом можно приготовить салат, смешав его с тертой морковью и сельдереем, заправить майонезом или сметаной, растительным маслом. Такой салат в весеннее время восполнит то, что потерял организм за зиму.
Мнение врачей:
Зеленая редька является ценным источником витаминов, минералов и питательных веществ. Ее употребление способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и общему оздоровлению организма. Благодаря содержанию витамина C, редька помогает бороться с простудными заболеваниями и укрепляет сосуды. Однако, следует употреблять ее с осторожностью при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как острая приправа может раздражать слизистую оболочку. В целом, умеренное употребление зеленой редьки в пищу приносит больше пользы, чем вреда для организма.
Опыт других людей
Зеленая редька – низкокалорийный источник витаминов и минералов, который часто используется в кулинарии. Некоторые люди отмечают, что редька способствует улучшению пищеварения и обладает мочегонным действием. Богатая клетчаткой, она помогает очищать организм от токсинов и улучшает обмен веществ. Однако, употребление в больших количествах может вызвать дискомфорт в желудке из-за острого вкуса и содержания горчичного масла. Поэтому важно умеренно употреблять зеленую редьку, чтобы извлечь пользу без вреда для организма.
Частые вопросы
Кому нельзя есть зеленую редьку?
Редька противопоказана при болезнях желудка, почек, поджелудочной железы, при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы и тонкого кишечника. Также редьку не рекомендуется есть людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и с повышенной кислотностью желудка.
Как правильно есть зеленую редьку?
Редька зеленая в кулинарии Употреблять зеленую редьку рекомендуется в свежем виде, чтобы максимально сохранить то огромное количество полезных свойств, какими она чрезвычайно богата. Особую пикантность редька придаст салату из сырых овощей, заправленному нерафинированным подсолнечным маслом.
Что лечит зеленая редька?
Зеленая редька богата витамином А, он улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, помогающим в борьбе против окислительного стресса. Зеленый корнеплод полезен для нервной системы, он повышает регенерацию тканей организма и оказывает положительное влияние на состояние кожи и волос.
Чем полезна зеленая редька для женщин?
Редька более чем полезна для женщин. Она помогает нормализовать менструальный цикл при гормональных сбоях, уменьшает болевые ощущения. Употребление корнеплода в составе салатов стабилизирует эмоциональный фон в климактерический период. Свежий сок с медом повышает лактацию у кормящих матерей.
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте зеленую редьку в разумных количествах, так как избыток этого продукта может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
СОВЕТ №2
Для сохранения полезных свойств зеленой редьки употребляйте ее в свежем виде или добавляйте к салатам, чтобы избежать потери витаминов и минералов при термической обработке.
