В древние времена был широко распространен такой витаминный напиток, как узвар. Он представляет из себя традиционный украинский напиток, который готовится с использованием сушеных ягод и фруктов. «Узвар» произошел от слова «заваривать», потому что сушеные фрукты надо только довести до кипения и сразу снять с плиты.
В 18 веке узвар подавался лишь на рождественский сочельник либо другие праздники. Со временем областью использования напитка стала не только кулинария, но и медицинские учреждения.
В настоящее время узвар обладает большой популярностью и его готовят практически в каждой украинской семье.
В летнее время напиток не только утолит жажду, но и зарядит энергией на весь день!
Как правило, для приготовления целебного напитка применяются сушеные яблоки, груши, а также вишня, курага.
Напиток получается очень полезным, потому что в сухофруктах содержится огромное количество витаминов. Только представьте: в сухофруктах полезных микроэлементов намного больше, чем в свежих фруктах!
В узваре содержится полезная для кишечника и всего организма в целом клетчатка. Также в состав напитка входят витамины С, А, В3, В2, а также В1.
Узвар из сухофруктов рецепт приготовления
Как правильно и вкусно приготовить этот лечебный напиток? Легко и просто!
Состав:
— 100 грамм кураги;
— 100 грамм сушеной вишни;
— 100 грамм сушеных яблок;
— 100 грамм чернослива;
— 100 грамм сушеных груш;
— три литра воды;
— 5 столовых ложек меда
Мнение врачей:
Узвар из сухофруктов – это вкусный и полезный напиток, который обладает множеством полезных свойств. Врачи отмечают, что узвар является отличным источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Благодаря содержанию клетчатки в сухофруктах, узвар способствует улучшению пищеварения и очищению организма от токсинов. Кроме того, этот напиток помогает укрепить иммунитет и повысить общий тонус организма. Рецепт приготовления узвара из сухофруктов прост и доступен, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Опыт других людей
Узвар из сухофруктов – это не только вкусное, но и полезное напиток, о котором говорят многие. Его рецепт приготовления довольно прост: нужно взять сухофрукты (яблоки, груши, изюм, курагу), залить их кипятком и настаивать несколько часов. Готовый узвар обладает приятным фруктовым вкусом и ароматом, который особенно ценят в холодное время года. Люди отмечают, что узвар помогает укрепить иммунитет, налаживает пищеварение и утоляет жажду. Этот напиток стал настоящим открытием для многих, кто ценит здоровое питание и природные продукты.
Способ приготовления:
Для начала надо взять эмалированную кастрюлю, налить в нее воду и поставить на плиту. Ждем, пока вода закипит.
Читайте также:
Далее все сушеные фрукты тщательно промываем несколько раз. Затем выкладываем их на полотенце и даем обсохнуть.
Далее кладем все сухофрукты в кастрюлю с водой и варим на протяжении 4 минут.
Теперь снимаем с плиты кастрюлю, накрываем ее крышкой и даем немного остыть.
В готовый узвар можно положить как сахар, так и мед. Также можно положить немного лимонной кислоты.
Узвар из шиповника
Этот напиток является чрезвычайно полезным и вкусным. Кроме того, в зимнее время он отлично поддержит иммунитет.
Ингредиенты:
— 100 штук шиповника;
— 2 литра воды кипяченой;
— Сахар либо мед
Приготовление:
Сначала берем ягоды шиповника кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Потом снимаем с плиты кастрюлю и настаиваем в течение часа.
Перед применением процедить и добавить в узвар сахар либо мед, кто как любит.
Приятного аппетита!
Частые вопросы
Как правильно варить узвар?
В шестилитровую кастрюлю налейте 5 литров воды и хорошо нагрейте ее до кипения. После этого положите в воду сухофрукты, доведите до кипения и прокипятите на легком огне 2 минуты. Затем выключите огонь и добавьте сахар. В конце узвару нужно дать настояться и процедите его, чтобы отделить сухофрукты от жидкости.
Сколько нужно сухофруктов на 1 л воды?
Налейте в другую кастрюлю чистую воду из расчёта 1 л на 100–150 г сухофруктов. Конечно, в компоте может быть и больше плодов: тогда напиток получится более насыщенным. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.
Можно ли пить узвар каждый день?
Укрепить иммунитет, восполнить запас необходимых организму витаминов и минералов поможет ежедневное употребление узвара из сухофруктов. В трудное время укрепить иммунитет, восполнить запас необходимых организму витаминов и минералов поможет ежедневное употребление узвара сухофруктов.
В чем разница между компотом и Узваром?
Главное отличие узвара от компота заключается в приготовлении. Узвар не варят, а лишь доводят до кипения. Сухофрукты являются традиционным и главным компонентом узвара.
-
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные сухофрукты без добавления сахара и консервантов для приготовления узвара. Это обеспечит более натуральный вкус напитка.
СОВЕТ №2
Не перебарщивайте с варкой узвара из сухофруктов, чтобы не потерять все витамины и питательные вещества. Достаточно 10-15 минут варки после закипания.
