В Таиланде произрастает весьма интересный фрукт, но в силу своей непривлекательности многие отказываются его попробовать. А зря. Речь пойдет о саподилле, ее пользе и противопоказаниях, где она используется.
Описание
Саподилла (латынь – Manilkara zapóta) родом из Южной Мексики. Сегодня данное дерево можно встретить в разных уголках мира с тропическим климатом (например, Шри-Ланка, Малайзия, Индия, Индонезия и т. д.).
Сапотовое дерево – Масляное, растение древесного происхождения, относящееся к Сапотовому семейству. Также может называться Сапотиловым или Масляным деревом, Сапотиллой, Ахрой, Чика.
Саподила является вечнозеленым деревом, которое медленно растет. Крона у него в виде пирамиды, ввысь может тянуться до 30 метров, но это достаточно редко. Чаще деревья не вырастают выше 20 метров.
Интересно знать! Если повредить кору дерева, из нее в большом количестве будет выделяться белый клейкий латекс. Именно это явление и является отличительной чертой дерева.
Сапотовое дерево имеет листву овального размера, длина которой может достигать от 7,5 до 11 сантиметров, ширина – от 2,5 до 4 сантиметров.
Плоды дерева овальной формы, порой похожи на шары, объем в среднем от 5 до 10 сантиметров. Один плод весит примерно 110-180 грамм. Своей структурой немного похож на хурму. Когда плод созреет, он имеет тонкую кожуру, тусклого оттенка. Цветовая палитра от бледно-коричневого до ржавого.
Мякоть фрукта имеет коричневый цвет, при этом есть розоватый или желтоватый оттенок. Саподиллы очень сочные. Когда плод не созрел, он достаточно твердый, из-за наличия латекса будут клейкие и вяжущие, и есть их не очень приятно. Внутри у плода присущи косточки, их может быть и 3, но порой встречается и до 12 штук. Они овальные, слегка сплюснуты, твердые, и имеют черный цвет, длиной в среднем до 2 сантиметров. Семена достаточно легко вынуть.
Важно! Косточка саподиллы на кончике имеет крошечный крючочек, поэтому если она попадет в желудок, может его поранить. Есть плоды с косточкой нельзя.
Вкус фрукта слегка карамельный.
Читайте также:
Пищевая ценность фрукта составляет (100 грамм):
- Калорийность – 83 калории.
- Белки – 0,44 грамма.
- Углеводы – 14,66 грамм.
- Жиры – 1,1 грамм (насыщенные жирные кислоты – 0,194 грамма).
Мнение врачей:
Фрукт Саподилла, или сапотовое дерево, обладает рядом полезных свойств, благодаря которым он пользуется популярностью среди любителей экзотических фруктов. Врачи отмечают, что саподилла богата витаминами С и А, а также питательными веществами, такими как калий, железо и диетические волокна. Этот фрукт способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержанию здоровой кожи.
Однако стоит помнить, что употребление саподиллы может быть противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью фруктозы или аллергией на латекс. Также следует употреблять саподиллу с осторожностью при сахарном диабете из-за ее высокого содержания сахара. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением этого фрукта в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний.
Состав, вред и польза
Состав саподиллы очень богат, и включает в себя следующие полезные вещества:
- Волокна пищевые – 5,3 грамма.
- Зола – 0,5 грамма.
- Вода – 78 грамм.
Из макроэлементов:
- Калий – 193 мг.
- Кальций – 21 мг.
- Магний – 12 мг.
- Натрий – 12 мг.
- Фосфор – 12 мг.
Из микроэлементов:
- Железо – 800 мкг.
- Цинк – 100 мкг.
- Медь – 86 мкг.
- Селен – 06 мкг.
Из витаминов:
- Группы А – 3 мкг.
- Группы В2 – 20 мкг.
- Группы В5 – 252 мкг.
- Группы В6 – 37 мкг.
- Группы В9 – 14 мкг.
- Группы С – 14,7 мг.
- Группы РР – 0,2 мг.
Большинство фруктов являются полезными, и саподилла не является исключением. Ее польза заключается в следующем:
- Сочетание некоторых витаминов благотворно сказывается на работу головного мозга, а входящий в состав фрукта селен напитывает организма энергией.
- Витамины группы А выступают отличной профилактикой от множества заболеваний.
- Оказывает противовоспалительный эффект, поэтому приносит неоспоримую пользу организму, улучшает пищеварение и работу кишечно-желудочного тракта.
- Антиоксиданты уничтожают свободные радикалы, что помогает бороться с онкологическими заболеваниями.
- Витамины группы А и В, работая вместе, улучшают соединительную ткань, что положительно сказывается на коже, она приобретает упругость и тонус, молодость и красоту.
- Пищевые волокна благотворно влияют на пищеварительную систему, выводят из организма токсины.
- Благодаря кальцию и фосфору укрепляется костная система, формируются красные кровяные клетки (гемоглобин).
- Всего несколько фруктов нормализуют работу кишечника, устраняют запоры. Саподилла – слабительное природного происхождения.
- Плоды рекомендуется употреблять беременным женщинам, так как это кладезь витаминов и минералов.
- В некоторых странах саподиллу используют при диарее.
- Фрукты считаются отличным седативным средством, избавляют от бессонницы, и улучшают сон в целом.
- Калий и магний приводят в норму артериальное давление.
- Саподилла рекомендована людям, страдающих от дерматитов или себореи. Благодаря ей укрепляются волосяные луковицы.
- Плод способен выводить из организма лишнюю жидкость, что благотворно сказывается на работе сердца и почек. Поэтому саподилла рекомендована людям, у которых гипертония и отеки сердечного характера.
- В саподилле найдены вещества, которые способны угнетать грибок, поэтому ее применяют для лечения грибковых инфекций.
- Фрукты являются ранозаживляющими.
- Витамин группы С очень важен в реабилитационный период после операции.
Пользу приносит не только сам фрукт, но и его семена в частности. Их измельчают и используют для выведения камней из почек. Также семена применяются в косметологии и парфюмерии.
Случаев, когда саподилла наносила вред не выявлено. Но при этом аллергики должны относится к ней с осторожностью, так как фрукт является достаточно сильным аллергеном.
-
Читайте также:
Плоды сапотового дерева весьма сладкие, поэтому людям с сахарным диабетом нужно употреблять их в ограниченном количестве. Все по той же причине большого количества сахара, поедание фрукта должны минимизировать те, кто находится на диете или следит за своей фигурой.
Опыт других людей
Фрукт Саподилла, или сапотовое дерево, завоевывает популярность благодаря своему неповторимому вкусу и ценным свойствам. Люди отмечают, что этот фрукт богат витаминами С и А, что способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, саподилла содержит клетчатку, которая положительно влияет на пищеварение и насыщает организм энергией. Однако стоит помнить, что излишнее употребление фрукта может вызвать расстройство желудка из-за высокого содержания сахара. Поэтому рекомендуется употреблять его в разумных количествах, чтобы получить все его пользы без вреда для здоровья.
Что еще следует знать о саподилле
Саподилла очень ценится в хозяйственной деятельности, в частности в области техники. Из выделяемого растением латекса изготавливают каучук. Также данный латекс используют для приготовления чикла (основа жевательной резинки). Далее добавляют различные вкусовые добавки, сахар, соки плодовых деревьев, масло, и получается любимая многими жвачка. В некоторых уголках мира выращивают целые плантации сапотовых деревьев, где на каждом делаются надсеки топором, чтоб собрать ценный латекс.
Даже неспелые фрукты приносят пользу, их применяют как закрепляющее средство при диарее. Отвар из коры применяют для лечения дизентерии, также он хорошо сбивает высокую температуру.
В большом количестве саподиллу использует тайская медицина, так как она оказывает противовоспалительный, увлажняющий, питательный, регенерирующий, антисептический эффект.
Из ахры получают масло, широко используемое в косметологии:
- Подходит для ежедневного уходи за кожей лица и тела жирного и нормального типа.
- Хорошо справляется с различными кожными проблемами (сыпь, угри т. п.).
- Предотвращает шелушение, зуд, борется с раздражениями.
- Применяется в комплексе с лекарственными препаратами для лечения дерматитов.
- Укрепляет волосы, напитывает их влагой, избавляет от ломкости.
- Масло добавляют в средства от ожогов, оно оказывает болеутоляющий эффект.
- Лечит различные виды грибковых инфекций.
- Убирает эффект красных век.
- Выравнивает цвет кожи.
Масло можно использовать как маску или аппликацию как самостоятельно, так и перемешав с иными необходимыми маслами. Не редко именно масло сапотового дерева применяют как основу для изготовления косметических средств, например, шампуней, масок и кремов для лица и тела, бальзамов для волос. В сочетании с другими маслами оно приносит еще больше пользы. Самый простой рецепт приготовления маски:
- Масло саподиллы – одна часть.
- Масло репейное – одна часть.
Такую маску можно наносить на кожу на 30 минут.
Как же едят столь полезный фрукт? В первую очередь, его следует вымыть, затем разрезать на две части, в обязательном порядке вынуть семена. Как упоминалось выше, именно семена могут нанести непоправимый вред. Они достаточно легко отделяются от мякоти фрукта.
Дальнейшее употребление зависит от личных предпочтений, фрукт можно нарезать дольками, или есть его ложкой.
В кулинарии фрукт используется для приготовления различных сладостей, его добавляют в выпечку, десерты, готовят из него вкуснейший джем. Максимальное количество витаминов содержится именно в сыром продукте.
Саподиллу практически не найти на полках магазинов, так как фрукт хранится не долго и не подлежит транспортировке. Но если вы все же ее нашли, от покупки откажитесь, из-за перевозки во фрукте осталось мало полезного, да и вкус будет испорчен. Если вы хотите его попробовать, то вам следует отправиться, например, в Таиланд. Чика не является сезонным плодом, но все же рекомендуется пробовать его в начале осени. Именно с сентября по декабрь осуществляется сбор фруктов, и цена на них будет максимально низкой.
Выбирая фрукт, остановите свой выбор на слегка мягком плоде, который имеет целую кожуру, без повреждений и вмятин. Откажитесь от слишком твердой саподиллы или чересчур мягкой. Если предоставляется такая возможность, перед покупкой попробуйте фрукт, он должен иметь ненавязчивый аромат и привкус карамели.
Недоспевший фрукт можно хранить в холодильнике до тех поп, покуда он не дозреет. Спелые фрукты хранятся очень мало, так как содержание фруктозы быстро приводит к брожению.
Если вам пригляделось данное дерево, вы можете высадить его в домашних условиях. Все что для этого понадобится – косточки плода.
Хранить косточки длительный период нельзя, они быстро портятся, поэтому чем раньше их высадить, тем лучше.
Уже через месяц после посадки, можно будет наблюдать первые всходы. Почву выбирают рыхлую, а горшок соответственно размеру дерева (слишком большая емкость затормозит рост растения). Полив осуществляют умеренный. На самом деле вовсе не сложно вырастить дома такое удивительное дерево.
Частые вопросы
Чем полезен фрукт саподилла?
Полезные свойства саподиллы Калий благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Фрукт оказывает противовоспалительное, питательное и регенерирующее действие. Кальций укрепляет ногти и волосы, а наличие железа увеличивает уровень гемоглобина. Из-за высокого содержания в саподилле витамина С, фрукт повышает иммунитет.
Как есть сапоте?
свежие саподиллы можно порезать и добавить к фруктовым салатам, сапота в составе молочных коктейлей и смузи – это очень вкусный и приятный напиток, этот фрукт также используется для приготовления фруктового варенья, мороженого и тортов.
Какая на вкус саподилла?
Спелые плоды саподиллы съедобны в свежем виде и имеют насыщенный сладкий вкус (схожий с инжиром и финиками), ввиду чего и схожего внешнего облика (овальная форма, бледно-коричневая тонкая кожура) именуются также как «сладкий картофель» и «инжирный киви».
Как дозреть Саподиллу?
Недозрелые плоды имеют вяжущий вкус, важно дать саподилле “дойти”. Хранить при комнатной температуре. Для дозревания положить в теплое темное место. Используйте бумажный пакет или небольшой шкафчик.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе саподиллы предпочтительнее выбирать плоды с мягкой и эластичной кожурой, без признаков повреждений или пятен.
СОВЕТ №2
Перед употреблением саподиллы рекомендуется хорошо промыть плод под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки пестицидов или грязи.
